Περιγραφή
Περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Είναι πολύ πλούσιο σε ανόργανα άλατα. Λόγω των ενζύμων που περιέχει, ενισχύει τον μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων. Είναι αναζωογονητικό και ευεργετικό για την καρδιά, λόγω του υψηλού επιπέδου καλίου που περιέχει. Βοηθά στην πέψη και θωρακίζει το ανοσοποιητικό. Περιέχει ασβέστιο που χαρίζει ισχυρά και υγιή δόντια και οστά.
Η κρυστάλλωση που μπορεί να εμφανιστεί είναι φυσική διεργασία σε όλα τα μέλια που δεν έχουν υποστεί τεχνική επεξεργασία.
Προέρχεται από περιοχές της Ελλάδας γνωστές για την μελισσοκομική τους παράδοση.
Παράγεται από αφοσιωμένους μελισσοκόμους με αγάπη για τις κυψέλες και τις μέλισσές τους.
Είναι αφιλτράριστο και μαζεμένο σε χαμηλές θερμοκρασίες χωρίς παστερίωση και χημικά που καταστρέφουν τις διατροφικές τους ιδιότητες.
